Recrutement · Mayotte
Recruter un directeur de restaurant ou responsable F&B à Mayotte
Un responsable de restauration doit tenir la salle, la cuisine et la marge en même temps. Nous écartons d'emblée les candidats venus d'un autre secteur, aussi brillants soient-ils : c'est un métier, et il s'apprend en service.
Ce que nous évaluons
Trois points, avant de vous présenter qui que ce soit.
Service sous tension
Un coup de feu raconté en détail : ce qui s'est passé, ce qu'il a décidé, ce qu'il referait autrement.
Marge et gaspillage
Les deux ou trois indicateurs qu'il regarde en premier et ce qu'il en tire.
Fidélité des équipes
Ce qu'il a mis en place pour garder ses serveurs et ses commis, au-delà du salaire.
Le profil de reconversion, séduisant sur le papier, est le plus fréquent et le plus coûteux : il ne connaît pas le rythme d'un service. Notre filtre métier intervient avant toute notation.
Nous présentons trois profils sous dix jours, avec le détail de chaque note dans le Board Report.
Délai et honoraires
Trois profils sous dix jours.
Mandat Catavia
Taux imbattable
Défini avec vous, mandat par mandat
Sourcing, entretien Catavia de tous les finalistes, Board Report, présentation de 3 profils sous 10 jours.
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